Что приготовить ребенку на День рождения: 20 вкусных рецептов. Стол на детский день рождения.

Содержание

8. есть, не пачкаясь. Дети приходят на праздник в богатых белых кружевах или просто в дорогих, модных платьях. Капля красного сока или кетчупа, размазанный синий крем на торте и пятна от ягод часто навсегда портят всю красоту.

Меню на детский день рождения, несколько рецептов приготовления вкусных праздничных блюд для детей

Наступает день, когда ваш ребенок становится на год старше. Это их день рождения!

Если для родителей, которые тоже могут праздновать это событие (и не менее вовлечены в него), все относительно просто, то при планировании детского праздника все немного сложнее.

Возникает вопрос, что приготовить на детский день рождения.

Не все блюда можно ставить на стол, и необходимо учитывать возраст гостей. Как украсить блюда, чтобы они были интересными и привлекали маленьких гостей.

Поэтому необходимо сесть за стол и составить меню для детского дня рождения.

Меню должно состоять из небольших блюд, которые будут съедены с удовольствием и быстро.

Конечно, следует учитывать возраст гостей — не все, что ставится на стол для детей 7-10 лет, подходит и для детей 3-5 лет.

Детское меню на день рождение

Начнем с самых простых, красивых и вкусных канапе — это маленькие бутерброды на шпажках, сделанные из фруктов, овощей, мяса или рыбы.

Фруктовое канапе

Приготовьте 6 — 7 видов фруктов и ягод — помните, что некоторые фрукты могут быть аллергенными для маленьких детей.

Хорошо промойте их, нарежьте небольшими кусочками и насадите на шпажки в разных вариациях (в магазинах можно купить различные шпажки для канапе), затем разложите их или положите на тарелку.

Рыбные и мясные канапе

Эти канапе делают из небольших ломтиков хлеба, тонких ломтиков колбасы, рыбы или морепродуктов.

Добавьте ломтики овощей — помидор, огурец, салат, оливки.

Эти бутерброды хороши тем, что их легко и быстро приготовить, и они предлагают широкий выбор.

Еще один вид бутербродов на печенье или галетах

Возьмите печенье или бисквиты, желательно не сладкие, намажьте их паштетом (печеночным, куриным) и положите сверху небольшой лист салата.

Помидор черри разрежьте на четыре части, две из них положите на салат в форме бабочки, голову вырежьте из оливок, крылья усеяйте точками майонеза.

Очень оригинальные и вкусные бутербродики «кораблики, бегущие по волнам»

Сделайте половинки яиц из яичных белков с начинкой из тертого яичного желтка с сыром и сметаной и используйте стружку для шарфиков.

Что еще можно предложить в меню детского дня рождения?

Салат «Арбузный кусочек»

Этот салат содержит:

Куриное филе — 300 г.
300 г сыра — 100 г
варёные яйца — 4 штуки
100 г — 100 г — 100 г — 100 г — 1 яйцо — 100 г — 1 яйцо — 100 г — 100 г — 100 г — 1 яйцо — 100 г
свежие помидоры — 3 шт.
свежие огурцы — 3 шт.
майонез — 200-150 г
сливочное масло — 1 столовая ложка
перец, соль

Как приготовить такой красивый и вкусный салат?

Отварите куриное филе в подсоленной воде и дайте ему остыть в бульоне.

Промойте грибы, мелко нарежьте и обжарьте их в масле с солью и перцем.

Первый слой состоит из нарезанного куриного филе, которое вы придаете форму кусочка арбуза и смазываете небольшим количеством майонеза.

Следующий слой состоит из жареных грибов, обмакнутых в небольшое количество майонеза.

Следующие два слоя — тертый яичный желток и яичный белок, также смазанные майонезом.

Свежий огурец натереть на крупной терке, слегка отжать, выложить по краю, как кожуру арбуза, белую часть посыпать тертым сыром.

Нарежьте помидоры на мелкие кусочки, слейте сок, добавьте последний слой и нарежьте оливки на мелкие кусочки, чтобы они служили семечками.

Для детей картофель с мясом или шницель с гарниром не являются праздничным блюдом — они едят их каждый день дома. Им нужно что-то необычное, чтобы привлечь их внимание и заставить перекусить на ходу — например, канапе, тарталетки, мини-бутерброды, различные кусочки овощей и фруктов.

Салат с клубникой и спаржевой фасолью

Почему бы не начать детский день рождения с чего-то очень красочного и необычного?

Вам понадобятся: 200 г рукколы, 300 г клубники, 100 г спаржи, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, специи.

Метод. Нарежьте клубнику и мелко нарежьте рукколу. Смешайте ингредиенты, добавьте бальзамическое масло и специи.

Сырные шарики

Отличная теплая закуска к любым соусам и джемам. Все дети будут в восторге!

Вам понадобятся: 200 г сыра, 3 яйца, 7 столовых ложек муки, сливочное масло.

Метод. Добавьте 4 столовые ложки муки и перемешайте до однородности. Добавьте тертый сыр, сформируйте мокрыми руками шарики и обваляйте в муке. Обжарьте их в масле и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Горячие бутерброды с яйцом

Это просто теплые бутерброды, но вы можете сделать их очень эффектными для детского дня рождения.

Вам понадобятся: 8 ломтиков хлеба, 4 яйца, 3 столовые ложки тертого сыра, 2 столовые ложки сливочного масла, соль.

Приготовление: Чисто нарежьте ломтики хлеба и сделайте круглое отверстие в середине 4 ломтиков. Смажьте маслом все ломтики и сверху положите оставшиеся ломтики. Положите в каждое отверстие сырое яйцо, приправьте солью и перцем, посыпьте сыром и жарьте 5 минут при температуре 180 градусов.

Положите кусочек сыра на горячую котлету, чтобы он расплавился и стал липким. Поджарьте разрезанную пополам булочку в тостере или на сухой сковороде, затем смажьте обе стороны соусом и соберите бургер, как показано на рисунке.

Особенности возраста

2–3 года

Кулинарные ограничения все еще могут быть многочисленными. К ним относятся консерванты, пищевые аллергены, острые специи, горькие, кислые и соленые продукты, высокое содержание сахара, несъедобные и жирные продукты. Дети в возрасте от двух до трех лет не хотят слишком много экспериментировать с едой. Сочетание двух, трех или более ингредиентов в блюде может настораживать.

4–6 лет

Дети в этом возрасте невероятно тревожны. Накормить их бывает очень сложно, поэтому стоит удивить их интересной презентацией еды. Можно выделить закуски, фрукты и сладкий стол. Хорошей новостью является то, что рацион 4-6-летних детей более разнообразен, чем рацион 2-3-летних детей.

7–9 лет

Уже сейчас вы можете обсудить с ребенком, что бы он хотел видеть на праздничном столе. Дети в возрасте 7 лет с нетерпением ждут своего дня рождения круглый год, поэтому важно продумать все аспекты праздника. Ребенку может присниться торт с изображением определенного героя мультфильма или сказки. Такие украшения будут отлично смотреться на многоярусных помадных тортах.

Море рецептов: выбирайте по вкусу и по возрасту

Теперь перейдем к рецептам. Мы постарались собрать самые полезные, интересные и красочные рецепты, которые дети обязательно захотят попробовать.

Закуски

Бутерброды с божьей коровкой

Печенье 1 шт.
Куриный пирог (можно использовать домашний) 200 гр.
1 пучок зеленого салата
500 гр. помидоров черри.
1 банка черных оливок

Нанесите паштет толщиной около 0,5 см на печенье. Положите лист салата на каждое печенье. Разрежьте помидор пополам, четвертуйте его с одной стороны, чтобы получилась форма слегка расправленных крыльев божьей коровки.

Срезайте головы с оливкового дерева.

Используйте сметану и зубочистку, чтобы закрепить глаза и пятна на перьях.

Закуска «Грибы на шпажках

Помидоры черри 10 шт.
Перепелиные яйца 10 шт.
Твердый сыр 100 г.
Сметана 2-3 столовые ложки
2 столовые ложки петрушки

Отварите яйца и разрежьте их сверху, чтобы можно было вынуть желток.

Взбейте желтки вилкой в миске, добавьте сметану и тертый сыр. Все хорошо перемешайте и добавьте немного соли.

Наполните яйца смесью.

Разрежьте помидоры черри пополам, удалите сок и часть мякоти, чтобы помидор можно было положить в яйцо в качестве крышки.

Наденьте их на шпажку, чтобы получился гриб. Украсьте веточкой петрушки.

Для совсем маленьких детей можно просто красиво оформить ломтики фруктов и овощей, чтобы они могли выбрать себе ломтики в соответствии со своими предпочтениями. Тарелку с фруктами можно разместить, например, в вафельных или бумажных стаканчиках. Бумажные стаканчики также можно окрасить в цвет ягод или овощей — очень красиво.

Салат «Ежик

Этот салат также можно предложить детям младшего школьного возраста.

250 г твердого сыра.
200 г вареного куриного филе.
3 куриных яйца
1 шт. свежий огурец
1 шт.
Натуральный йогурт 500 г.

Петрушка 1 пучок
Колбаса вареная 50 г.
Черные оливки 4-5 шт.

Выложите салат слоями:

Первый слой — измельченное мясо.
Второй слой — тертый огурец.
Третий слой — рубленые вареные яйца.
Четвертый слой — тертое яблоко.

Каждый слой смажьте йогуртом.

Придать форму ежика, посыпать сыром, сделать лапки и уши из кусочков вареной колбасы; глаза из маслин. Ежика можно посадить на зеленую подушку, изображающую траву леса.

Горячие блюда

Поросенок на одеяле

короткие толстые сосиски 15 шт.
330 г муки
сахар и соль 1 ч.л.
7 г дрожжей
молоко 250 мл.
2 яйца
1 яичный желток
50 мл растительного масла.

Просейте муку и смешайте с солью, сахаром и дрожжами, добавьте молоко и замесите тесто. Добавьте яйца по одному, постепенно добавьте масло, сформируйте тесто в шар, накройте полотенцем и держите в тепле в течение часа. Скатайте тесто в шарики, проколите в нем отверстие и положите сосиски. Обрежьте края и придайте форму мордочки, ушей и глаз. Смажьте рулеты яичным желтком и ложкой молока и поставьте в духовку при температуре 180 градусов на полчаса.

Приготовление: Смешайте кварк с яичными желтками, сахаром, крахмалом и лимонным соком. Взбейте яичные белки с щепоткой соли до образования пены и медленно введите в основу. Добавьте цедру и начинку по вкусу, разлейте в формы и выпекайте 20 минут при 160 градусах. Украсьте противень фруктами и ягодами.

Сырные пончики

Если вы не знаете, что приготовить, попробуйте эти пончики. Они обязательно станут популярным угощением на детских днях рождения. Главное — найти хороший, рассыпчатый творог с жирностью 5-9%. Предпочтительно, чтобы смесь не содержала избыточной влаги, которая связывает зерна вместе. В противном случае заверните творог в марлю и положите под пресс на 2-3 часа, чтобы удалить лишнюю влагу.

Ингредиенты:

Творожный сыр — 200 г
200 г сыра — 80 г
Мука — 70 г
куриные яйца — 2 шт.
пекарский порошок — 0,5 чайной ложки.
2 ч.л. семян кунжута — по вкусу.

Метод:

Разомните творог вилкой или измельчите миксером.
Добавьте тертый сыр, одно целое яйцо и один яичный белок.
Всыпать просеянную муку и пекарский порошок и замесить упругое тесто.
Скатайте тесто в шар на слегка посыпанной мукой поверхности и разделите на 6-8 равных частей.
Скатайте каждый кусок в колбаску и скомкайте края вместе.
Выложите десерты на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и смажьте оставшимся яичным желтком.
Посыпьте кунжутом и выпекайте 30 минут при 180°C.

Мини-пиццы

Кто может отказаться от популярного лакомства? Для детских праздников имеет смысл готовить пиццу порционно. Маленьким детям легче держать их в руках. Соус может быть простым кетчупом или смесью пюрированных томатов и специй. Помимо помидоров черри, в качестве начинки можно использовать перец или брокколи, а вместо ветчины — вареную курицу или индейку. При подаче на стол пиццу можно украсить свежей зеленью по желанию.

Ингредиенты:

Мука — 200 г.
Вода — 90 мл
Оливковое масло — 30 мл
Сахар — 1 чайная ложка.
1 ч. л. сухих дрожжей — 4 г.
соль — щепотка

ветчина — 200 г
помидоры черри — 8 помидоров
Томатный соус — 3 ст. л.
сыр — 50 г

Метод:

Смешайте вместе дрожжи, сахар и воду. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 15-20 минут. По истечении этого времени на поверхности смеси должна образоваться пенистая шапка.
Просейте муку в активированные дрожжи, влейте оливковое масло и добавьте соль. Замесить гладкое тесто, которое не прилипает к рукам.
Переложите тесто на чистую тарелку, смазанную оливковым маслом, и оставьте подниматься на 1 час.
Когда тесто поднимется, обмойте его и разделите на 8 равных частей.
Сформируйте каждый кусок в круглые кусочки размером 8-10 см и выложите на противень.
Намажьте основу томатным соусом, сверху положите ветчину и половинки черри, посыпьте сыром и поставьте в духовку.
Выпекайте мини-пиццы в течение 15 минут при температуре 210 °C.

Куриные шашлычки

Подборка рецептов для детского дня рождения продолжается домашними шпажками. При приготовлении маринада имейте в виду, что дети предпочитают простые и понятные вкусы. Не приветствуются разнообразные специи, особенно острые. Овощи же, напротив, улучшают мясо и делают его более сочным. Для разнообразия между кусочками курицы положите ломтик перца или кабачка. Не забудьте подготовить деревянные шпажки. Перед фаршированием мяса их желательно замочить в кипятке, иначе древесина может сгореть в духовке.

Ингредиенты:

Куриное филе — 800 г
3,2% кефир — 180 мл
Лук — 1 шт.
чеснок — 1-2 зубчика
соль — по вкусу

Метод:

Нарежьте куриное филе на кусочки размером 2-3 см.
Нарежьте лук и мелко порубите чеснок.
Смешайте курицу с мелко нарезанным луком и чесноком и приправьте солью.
Добавьте кефир и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на 2 часа.
Наденьте маринованные ломтики на шампуры и запекайте при 200 °C в течение 15-20 минут.

Воткните шпажки в смесь безе. Поместите меренги в духовку при температуре 90-100°C на 1-1,5 часа со слегка приоткрытой дверцей. Затем выключите духовку и дайте меренгам остыть (иначе они станут мягкими).

Овощи и салаты (с фото)

И последнее, но не менее важное: овощи также присутствуют в детском меню. Поэтому их присутствие на праздничном столе вполне оправдано. Хотя некоторые карапузы едят их не очень охотно, эту проблему можно решить, добавив к столу сначала оформленный салат из огурцов, помидоров, перца, зелени. А от более сложных салатов на детском празднике лучше воздержаться. Особенно если гости — совсем маленькие дети или дошкольники.

Нарежьте овощи аккуратными ломтиками, чтобы их можно было легко проткнуть вилкой или шпажкой.

Фотогалерея «Как подавать овощи детям?»

Закуски: бутерброды, канапе, тарталетки

Основные блюда на столе на детском дне рождения должны быть такими, чтобы их легко было взять и съесть. Это всевозможные бутерброды, канапе и пирожные.

Мы не позволяем детям «пилить» и «кусать» в повседневной жизни. Но по какой-то причине именно это им нравится делать больше всего. Поэтому, по крайней мере, во время праздников позвольте им свободно выражать свои истинные предпочтения.

На бутерброды можно положить сыр, колбасу, ветчину, паштет, масло и яйца. Сверху украсьте их овощами, зеленью, оливками и ананасом. Здесь у вас есть выбор.

Попробуйте нарезать хлеб с помощью формы для выпечки. Вы получите бутерброды в форме зайчиков, рыбьих костей, машин, звезд и кораблей. Это будет весело для наших малышей. Если у вас нет формы для выпечки, лучше купить багет вместо традиционного батона. Это прекрасные маленькие бутерброды для малышей.

Канапе отличаются от бутербродов тем, что они меньше по размеру, а ингредиенты нанизаны на шпажки. Они представляют собой тарелки с кусочками.

Вы можете использовать мясо и колбасу, сыр, овощи, фрукты и ягоды — все, что есть в холодильнике, и все, что подскажет ваша фантазия.

Канапе с колбасой и помидорами (рецепт)

Для этих канапе вам понадобится 1 багет (предпочтительно черный кукурузный хлеб, но можно использовать и белый), 200 г колбасы (вареной), помидоры черри (1 веточка), плавленый сыр (150 г), листья салата и петрушка. Вам также нужно найти что-то, чем можно выдавливать небольшие круги. Например, формочка для детского сюрприза, форма для выпечки или маленькая тонкостенная рюмка.

Нарежьте хлеб тонкими ломтиками, а затем с помощью формы выдавите небольшие кружочки.
Смажьте их плавленым сыром и положите на каждый лист салата.
Насадите хлеб на шампуры.
Затем нарежьте колбасу очень тонкими ломтиками.
Сложите их на четвертинки и воткните внутрь веточки петрушки.
Затем нанизать сосиски на шампуры.
Нарежьте помидоры черри.
Насадите их на шампуры.

Сосиски с помидорами готовы.

Видео «Как приготовить канапе?»

Горячие блюда

Для теплых гостей вашего ребенка лучше всего подать блюдо, которое также является необычным. О чем мы здесь говорим? Например, куриные шампуры. Или маленькие шницели, фрикадельки, тефтели, фрикадельки, тефтели, тефтели. Они могут выглядеть как мыши, цыплята или муравьи.

Приготовленные репа и морковь, оливки, зеленый горошек, нож (фигурный или обычный) и, конечно, ловкость ваших рук — все это способствует приданию им такого вида.

А в качестве гарнира можно предложить очень необычный деликатес.

Картофельные грибы (рецепт)

Приготовить эти грибы из картофеля довольно просто.

Возьмите столько картофеля, сколько у вас будет гостей.
Вымойте их и отварите в кожуре, пока они почти не сварятся.
Слейте воду и оставьте остывать.
Затем ножом вырежьте из каждой картофелины кусочек в форме гриба.
Посолите картофельные грибы и смажьте их подсолнечным маслом.
Просто поставьте их в духовку, пока они не станут хрустящими.
Перед подачей можно украсить верхушки грибов разноцветными соусами.

Есть еще одно горячее блюдо, которое понравится детям. Это, конечно же, пицца. Сегодня трудно найти ребенка, который был бы равнодушен к этому изобретению итальянских студентов.

Здесь также есть огромное поле для творчества. Размер пиццы, форма, материал. Он может быть настолько разнообразным, что можно ориентироваться только на кулинарные предпочтения отдельных семей.

Особенно торт, этот признанный символ дня рождения, должен быть не только самым вкусным, но и самым красивым. Конечно, не в вашем понимании. И действительно, в смысле маленького именинника.

Кэнди-бар: сладкий стол на детский день рождения

Традиция украшать стол сладостями зародилась в Америке и постепенно стала популярной и в Европе.

Шоколад принято украшать в том же стиле. Угощения размещаются на небольшом столике у стены и украшаются различными элементами: Воздушные шары, ленты, гирлянды, бумажные цветы, фотографии и т.д. Стол накрыт подходящей скатертью и посудой нейтрального цвета. Иногда кэнди-бар украшают маленькими вазочками на высоких ножках, декоративными вазами и соломинками для коктейлей.

Кондитерские, магазины сладостей и кейтеринговые службы в российской столице украшают песочный бар для любого праздника или события.

Торт ставится в центре стола, а в качестве угощения предлагаются macarons, шоколад, джем и зефир ручной работы, кексы, сухофрукты, глазированное печенье, зефир, фрукты и ягоды.

Напитки в детском меню

Если вы готовите детский день рождения, вам следует заранее подумать о том, какие напитки вы предложите маленьким гостям. Лучше всего подойдет компот домашнего приготовления — например, из сухофруктов, вишни или черники. Он должен быть в меру сладким и не слишком концентрированным.

Негазированная вода также должна быть на детском столе. Также предлагается минеральная вода в бутылках, лимонад или соки. Однако будьте осторожны с покупной «пресной водой», так как она часто вызывает аллергические реакции, а также содержит много сахара.

Для разнообразия организуйте свежевыжатые соки или коктейли для детского дня рождения — они не только вкусны, но и могут стать частью интерактивного развлечения. Соковыжималка есть почти в каждом доме, а оборудование для приготовления кислых напитков легко взять напрокат.