Жители Центральной Америки использовали какао-бобы в качестве валюты. Это показывает, насколько ценным и незаменимым было шоколадное дерево для наших предков.
Применение масло какао
Латинское название TheobromaCacao буквально переводится как «пища богов». Согласно легенде ацтеков, бог Кецалькоатль был изгнан из пантеона богов за то, что принес человечеству «шоколадные» бобы. В 1519 году этот продукт прибыл в Европу из Мексики вместе с испанскими конкистадорами. Первые упоминания о какао-бобах датируются 4000 лет назад в долине Уруа в центральной части Гондураса.
Масло какао твердое, имеет желтоватый цвет и аромат шоколада и любимо большинством людей. Это растительный жир, который становится жидким при температуре 32-33°C. Какао ценится за высокую стабильность и устойчивость к растрескиванию, а также за температуру плавления, которая близка к температуре тела. Оно состоит в основном из пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислот. Необработанная версия считается наиболее полезной.
Косметическое применение
Благодаря своим успокаивающим, регенерирующим, освежающим, разглаживающим и заживляющим свойствам масло какао превосходит самые дорогие косметические средства на полке.
1.В косметологии чистое масло какао используют для смягчения огрубевшей кожи, наносят на проблемные участки (локти, пятки, огрубевшая кожа), разглаживают гусиные лапки на внешних уголках глаз и питают кутикулу.
2. показывает отличные результаты на потрескавшихся и сухих губах (особенно зимой). Лимонный бальзам с бальзамом для губ можно легко носить с собой в сумке.
Научный подход к созданию идеальной по консистенции и составу губной помады продемонстрировала команда литовских ученых. (Kasparaviciene G, Savickas A, Kalveniene Z, Velziene S, Kubiliene L, Bernatoniene J, 2016). Согласно результатам сенсорного и инструментального анализа, оптимальный состав помадки представляет собой смесь 57,67% облепихового и виноградного масла, 19,58% пчелиного воска и 22,75% масла какао. При таком соотношении вы можете сделать отличный бальзам для губ в домашних условиях и обогатить его эфирными маслами, например, розовым или каменным.
3. включать 5-10% масла какао в антивозрастные композиции (в основном для сухой кожи при коме). Уход за телом в виде обертываний и массажа, профилактика растяжек во время беременности, устранение последствий растяжек после родов или значительной потери веса. Также эффективно используется в средствах для тонизирования кожи тела.
Большая часть полифенолов сосредоточена в гранулах, но небольшая часть переходит в прессованные липиды.
Группа французских ученых (Gasser P, Lati E, Peno-Mazzarino L, Bouzoud D, Allegaert L, Bernaert H, Laboratoire BIO-EC, 91165 Longjumeau, France) показала, что ремоделирование кожи, вовлеченное в Было изучено влияние полифенолов какао на параметры. Полифенолы были оценены на предмет их влияния на гликозаминогликаны и коллаген I, III и IV типа, которые являются различными показателями эластичности и цвета кожи. Были продемонстрированы положительные результаты.
- 3 г какао
- 7 г нерафинированного кокосового ореха
- 5 капель ядра миндаля (10% в жожоба)
- 10 г морской соли
- 5 г полисорбата
Терапевтическое действие
5. масло какао рекомендуется для лечения псориаза, что клинически доказано группой немецких ученых (А. Михальсен, О. Эддин, А. Салама) в 2015 году.
Масло чайного дерева состоит в основном из тамнаса. Он обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Какао содержит катехины и связанные с ними антиоксиданты, пресуанидины и полифенолы. Двенадцать пациентов (восемь мужчин и четыре женщины, в возрасте 21-86 лет) с резистентным к лечению псориазом принимали препарат дважды в день в течение 12 недель. Успех лечения, измеряемый по шкале оценки и тяжести псориаза (PASI), был достигнут у 10 (83%) из 12 пациентов (снижение PASI > 75%). У пяти пациентов PASI снизился в период от 3 до 11 недель. У двух пациентов PASI снизился на 50%. Благоприятное воздействие может быть обусловлено синергетическим антиоксидантным и противовоспалительным эффектом всех компонентов.
(Состояние кожи спины пациента до и после 12 недель приема препарата)
6. употребляйте какао в качестве напитка с добавлением растопленного масла какао и ешьте сырые гранулы какао. Было доказано, что полифенолы какао оказывают благотворное влияние на здоровье человека, особенно в отношении сердечно-сосудистых и воспалительных заболеваний, нарушений обмена веществ и профилактики рака. Фенольные компоненты какао изменяют гликемический ответ и липидный профиль, уменьшают воспаление и диастолическое и систолическое артериальное давление, а также помогают снизить риск сердечно-сосудистой смертности.
Полифенолы какао могут снимать воспаление кишечника, уменьшая инфильтрацию нейтрофилов и снижая выработку воспалительных ферментов и цитокинов. Фенольные вещества в какао могут защищать от заболеваний, в которых окислительный стресс является сопутствующей причиной или фактором, таких как рак. Кроме того, они обладают антипролиферативным, противорубцовым и химиопротекторным действием, а также антисахаровым эффектом.
7. при желудочно-кишечных проблемах и запорах масло какао может помочь нормализовать стул и облегчить кишечные спазмы. Для этого можно принимать по 5 грамм перед сном.
8.Масло какао содержит теобромин, который используется как отхаркивающее и угнетающее кашель средство. Массаж груди с использованием масла какао и ливанских эфирных масел также эффективен при кашле. При болях в горле рассасывайте небольшой брусок масла.
Рецепт домашнего приготовления 100-150 мл. горячего молока + 1 ч.л. масла какао. Растворите его в молоке, хорошо перемешайте и дайте больному. Помимо лечебного эффекта, масло придает молоку легкий вкус какао-напитка (подходит для детей, которые не любят молоко). Не ешьте и не пейте ничего в течение как минимум одного часа после этого. Лучше всего делать это перед сном.
Шоколад считается вредным для зубов и может вызвать кариес. Виновником этого является сахар, альтернатива которому содержится в промышленном шоколаде. Напротив, теобромин, содержащийся в натуральном масле какао, используемом в современных зубных пастах, восстанавливает зубную эмаль, тем самым повышая ее устойчивость к кариесу.
Однако, помимо жирных кислот, масло какао содержит большое количество танинов, кофеина и ксантина. Эти полезные вещества очень полезны для кожи, когда масло используется для ухода за лицом, волосами и телом.
Масло какао для лечения кашля
Масло какао используется как средство, подавляющее кашель. С наступлением холодов защитные силы организма ослабевают, и он подвергается простудным заболеваниям. Масло какао эффективно против пневмонии и астмы. Хорошей профилактической мерой против гриппа и ОРВИ является нанесение масла на слизистую оболочку носа. Его противовирусные, отхаркивающие и антибактериальные свойства позволяют использовать его в качестве профилактического и лечебного средства.
При кашле масло подходит для массажа груди и спины, чтобы стимулировать и нормализовать кровообращение. Это улучшает функцию капилляров в легких и бронхах и очищает дыхательную систему от инфекции.
Рецепт средства от кашля: растворите 0,5 ч.л. масла какао в стакане теплого молока. Дайте напитку немного остыть и дайте пациенту.
Масло какао для волос.
Масло какао успешно используется в косметологии и невероятно эффективно для восстановления поврежденных, ломких и сухих волос. Полезные свойства натурального продукта укрепляют структуру волос изнутри и питают волосяную луковицу. Легкое, с приятным шоколадным ароматом, масло восстанавливает красоту и блеск волос с первого применения. Масло какао можно втирать в корни волос, подогревая на водяной бане.
Существует множество рецептов лечения волос. Благотворное воздействие процедуры усиливается при использовании маски с добавлением определенных ингредиентов.
Рецепт № 1: Разогрейте на водяной бане 1 ст. ложку масла какао, смешайте с 1 ст. ложкой масла птичьего помета, затем добавьте яичный желток и 1 ст. ложку кефира. Хорошо перемешайте и нанесите на волосы, массируя корни. Оберните голову полиэтиленовой пленкой и теплым шарфом. Промыть через 1-1,5 часа. Применять курсом — 12-16 масок 2-3 раза в неделю.
Рецепт № 2: Залейте 2 ст. ложки розмарина 100 мл теплой воды и выдержите 40-60 минут, затем процедите. Добавьте 2-3 столовые ложки растопленного сливочного масла на водяную баню. Равномерно нанесите маску на всю длину волос. Заверните голову в полиэтиленовую пленку. Смойте маску через 2-3 часа, используя обычный шампунь. Маска применяется два раза в неделю, курс — 10-12 процедур.
Рецепт № 3: Разогрейте на водяной бане 2-3 ст. ложки масла какао, смешайте с репейным маслом в соотношении 1:1, добавьте по 5 капель витаминов А и Е и 3 капли эфирного масла грейпфрута. Маска равномерно распределяется по всей длине волос и смывается через 1,5-2 часа. Процедура проводится один или два раза в неделю — курс 12-14 масок.
Масло какао для лица
Масло какао очень популярно в косметике. Он используется для лечения возрастных проблем лица. Благодаря своим успокаивающим регенерирующим свойствам и приятному аромату, масло отлично подходит для использования. Благодаря содержанию лауриновой кислоты, пальмитиновой кислоты, стеариновой кислоты, других кислот и витамина А, это масло имеет высокую косметическую ценность. Активные и полезные компоненты масла какао питают и стимулируют, нормализуют водно-липидный баланс, делают кожу мягкой и эластичной и защищают ее от внешних факторов.
Масло какао устраняет пигментацию кожи и варикозное расширение вен. Целебные масла раскрывают свои ценные свойства во время различных косметических процедур.
Рецепт №1: Для увядания лица смешайте 1 чайную ложку растопленного масла какао с 1 столовой ложкой измельченной петрушки, нанесите на лицо по массажным линиям, оставьте на 20-30 минут, затем смойте холодной водой.
Рецепт №2: Для сухой, морщинистой кожи лица смешайте 1 яичный желток, 1 чайную ложку жидкого меда, растопленное масло какао, морковный сок и 10 капель лимонного сока. Хорошо перемешайте и нанесите на кожу на 10-15 минут, смойте теплой водой и протрите лицо льдом.
Рецепт №3: Смешайте 1 ч.л. масла какао (растопленного на водяной бане), 1 ч.л. цельного молока и 1 ч.л. фруктового или овощного сока, нанесите на лицо на 10-15 минут, затем смойте холодной водой. Такие маски подходят для всех типов кожи.
Масло какао предотвращает обветривание лица и губ в зимние дни. Он также смягчает и заживляет огрубевшие уголки губ. Наносите масло на губы на ночь.
Если у вас есть проблемы с pH, не увлекайтесь какао-продуктами и всегда проходите медицинское обследование. Эксперт может дать основные рекомендации по питанию и определить допустимые дозы каждого пищевого ингредиента.
Полезные свойства и способы применения масла какао
Много веков назад люди научились добывать масло из шоколадных орехов. Этот продукт представляет собой растительное масло с уникальными свойствами и огромным перечнем жирных кислот в своем составе. Масло твердое при комнатной температуре, бледно-желтого цвета с характерным запахом какао. Продукт плавится при температуре 33°C и может быть использован в косметических целях.
Основными областями применения продукта являются.
-Кулинария —- Эстетика — Медицина.
Какао масло — польза
Помимо жирных кислот, этот растительный продукт богат микроэлементами и витаминами, которые придают ему уникальные свойства:.
- Иммуностимулятор благодаря большому количеству насыщенных жирных кислот. Масло какао укрепляет иммунную систему, повышает эластичность стенок кровеносных сосудов и снижает интенсивность воспалительных процессов.
- Он является антиоксидантом, то есть уменьшает воздействие на организм агрессивных веществ, стресса и усталости. Масло, применяемое внутрь, предотвращает появление морщин, препятствует процессам старения и увядания и является
- заживляющие средства для кожи и слизистых оболочек. Продукты из какао-бобов обладают противовоспалительными свойствами и помогают ускорить заживление ран, трещин и ожогов.
- Нормализация состояния волос, выражающаяся в уменьшении перхоти, сухости кожи головы и выпадения волос, благодаря питательным и увлажняющим свойствам масла.
Чтобы воспользоваться преимуществами только масла какао, использование продукта должно быть обосновано тщательным предварительным отбором. Рекомендуется приобретать масло какао в солидных местах, таких как «Конфаэль», где продается только высококачественная бельгийская продукция.
При покупке сливочного масла следует обратить внимание на следующее.
-цвет может быть кремовым или бледно-желтым -запах должен пахнуть какао -соответственно масло какао имеет твердую текстуру при температуре ниже 30°C.
Настоящее масло какао не нужно хранить в холодильнике, а только в прохладном темном месте. При правильном выборе и надлежащих условиях хранения это прекрасный продукт.
